A medida que la creación de productos y servicios se ha vuelto más extensa y variada, la industria manufacturera se ha vuelto más competitiva. Hay muchas cosas a las que se debe prestar atención, como la planificación de requerimientos de materiales, la gestión de la cadena de suministro y el control de inventarios. Las operaciones continúan volviéndose más complejas, lo que significa que las empresas manufactureras requieren una planificación de producción más exhaustiva.
Un plan de producción es la mejor manera de garantizar que entregues productos o servicios de alta calidad de la manera más eficiente posible.
¿Qué es la planificación de la producción?
La planificación de la producción es el proceso de decidir cómo se fabricará un producto o servicio antes de que comience el proceso de fabricación. En otras palabras, es cómo planeas gestionar tu cadena de suministro, materias primas, empleados y el espacio físico donde ocurre el proceso de fabricación.
La planificación de la producción es importante para los fabricantes, ya que afecta otros aspectos importantes de su negocio, como:
- Gestión de la cadena de suministro
- Programación de la producción
- Planificación de requerimientos de materiales
- Tiempo de entrega de la producción
- Planificación de la capacidad
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¿Por qué es importante la planificación de la producción?
Si una operación de fabricación desea expandirse, esa evolución requiere una planificación y programación de la producción cuidadosa. Alguien debe asumir la responsabilidad de gestionar los recursos y decidir cómo se asignarán. Este proceso es una parte importante de la planificación de la capacidad, ¿cuánto se puede hacer en un período determinado, con los recursos disponibles?
Sin planificación de la producción, es fácil usar demasiado de un recurso para un producto y no dejar suficiente para otro, o no programar los recursos adecuadamente, lo que resulta en retrasos que afectan el proceso general de gestión de la producción. También es igual de fácil dejar que los recursos se desperdicien. Estos problemas indican una falta de eficiencia en tu proceso de planificación de la producción.
La planificación de la producción es la mejor manera de garantizar que los recursos se utilicen adecuadamente, que los productos y servicios sean de alta calidad y que nada se salga del presupuesto. En la mayoría de las organizaciones, un gerente de producción gestiona el proceso de planificación de la producción.
¿Qué hace un planificador de producción?
Un planificador de producción es un líder de equipo que supervisa el proceso de planificación de la producción, que define cómo una organización abordará áreas clave de la gestión de la producción, como la programación de la producción, la planificación de la capacidad de los recursos, el control de la producción y la elaboración de presupuestos para la fabricación de productos.
Para comprender mejor qué hace un planificador de producción y la importancia de este rol en cualquier organización manufacturera, profundicemos en cada paso del proceso de planificación de la producción.
10 pasos del proceso de planificación de la producción
El proceso de planificación de la producción consiste en las acciones de una organización para elaborar una estrategia de producción que le permita fabricar productos de la manera más eficiente y rentable. Aquí están los 10 pasos clave que debes seguir al planificar tu proceso de producción.
1. Usa métodos de pronóstico de producción para estimar la demanda del cliente
El primer paso del proceso de planificación de la producción es pronosticar la demanda del cliente para tu producto en un período futuro, como un año o un trimestre. Para hacerlo, los fabricantes recurren a técnicas cuantitativas y cualitativas como el método Delphi, el método de analogía histórica, el método de media móvil y el análisis de datos comerciales y pronósticos de ventas.
Este proceso se conoce como planificación de la demanda, que ayuda a los fabricantes a estar mejor preparados para satisfacer la demanda de sus productos y fabricar la cantidad correcta para minimizar los costos de producción y operativos.
2. Evalúa tu capacidad de producción
El término capacidad de producción se refiere a la cantidad máxima de productos que una empresa manufacturera puede producir según los recursos de producción disponibles, como materias primas, mano de obra, equipos y maquinaria.
Una vez que comprendas mejor la demanda del cliente para tu producto, necesitarás evaluar la cantidad total de productos que deben fabricarse y luego evaluar si tu capacidad de producción es suficiente.
3. Diseña la distribución del taller
Ahora piensa en los pasos del proceso de producción en sí. Delimita las tareas de producción que deben ejecutarse para transformar las materias primas, partes y componentes en un producto final y la ruta física que seguirán esos elementos para moverse por el taller. Esto te permitirá elegir un diseño de taller que minimice el tiempo y esfuerzo requeridos por tus empleados.
4. Elabora un presupuesto de producción para encontrar el volumen óptimo de producción
El siguiente desafío en el proceso de planificación de la producción es determinar el número exacto de unidades a fabricar para mantener el ritmo de la demanda del cliente y mantener los niveles de inventario deseados.
Esto requiere un presupuesto de producción, un documento utilizado para calcular la cantidad de unidades que una empresa debe producir para satisfacer la demanda del cliente en un período como un mes, un trimestre o incluso un año.
Crear un presupuesto de producción implica evaluar el inventario actual de productos, la capacidad de producción, los pronósticos de ventas y el inventario final que debe quedar al final del período. Una vez que analices estas variables y utilices la fórmula de presupuesto de producción, sabrás el nivel de producción necesario para un período determinado.
5. Elige una técnica de costeo de producción
Elige un método de costeo para tu proceso de producción, como el costeo basado en actividades, el costeo por procesos, el costeo por trabajo o simplemente el costeo estándar. Cada uno tiene sus ventajas y desventajas dependiendo de las características particulares de tu organización.
6. Crea un calendario de producción
Ahora es el momento de crear un calendario de producción que permita a tu organización crear un inventario de existencias, entregar productos a los canales de distribución, cumplir con los pedidos de los clientes y cumplir con las obligaciones de cualquier contrato de fabricación que la organización tenga en vigor para el cronograma de producción que estás planificando.
7. Establecer un sistema de control de producción
A continuación, es importante establecer procedimientos operativos estándar e indicadores clave de rendimiento y utilizar una variedad de herramientas de control de producción para crear un sistema que te permita realizar un seguimiento del proceso de producción para garantizar que tus productos cumplan con los estándares de calidad y se fabriquen a tiempo y dentro del presupuesto.
8. Establecer pautas de informes de producción
Después de decidir qué KPIs se utilizarán para monitorear la eficiencia de tu proceso de producción, necesitarás determinar qué tipos de informes se utilizarán para comunicar estas métricas con los interesados y la frecuencia con la que se producirán.
La documentación de cada una de estas etapas de planificación de la producción, como el presupuesto de producción y el cronograma de producción, se recopila en un documento más grande llamado el plan de producción.
¿Qué es un plan de producción?
Un plan de producción es un documento que describe cómo se ejecutarán los procesos de producción, y es el resultado del proceso de planificación de la producción. Describe los recursos humanos, las materias primas y el equipo necesarios y el cronograma de producción que se seguirá.
La persona responsable de la planificación de la producción también debe estar muy familiarizada con el funcionamiento interno de la operación, los recursos del proyecto y los productos/servicios que producen. Esto generalmente implica colaborar con personas en el área de producción, en el campo o en diferentes departamentos para crear productos y entregar servicios.
Ejemplo de plan de producción
La mejor manera de ilustrar este proceso es a través de un ejemplo. Cuando te dispongas a crear un plan de producción, asegúrate de seguir estos pasos para que sea lo más sólido posible.
Pronóstico de ventas
Hacer un pronóstico de ventas te ayuda considerablemente a decidir qué método de planificación de productos es el mejor para tu operación, dada tu capacidad de producción. Necesitarás utilizar diversas técnicas de pronóstico de ventas para comprender mejor cuál será la demanda futura de tu producto. A partir de aquí, podrás estimar qué recursos son necesarios y cómo se utilizarán en el proceso de fabricación para iniciar el proceso de planificación de la capacidad de producción.
Plan de gestión de inventarios
Acceder al inventario implica más que simplemente hacer un inventario: debes hacer un plan de gestión de inventarios para tu inventario de producción y el inventario en proceso, para que no experimentes escasez que pueda detener la producción ni dejes que los productos se desperdicien. Para este paso, concédele atención a las técnicas de control y gestión de inventarios que puedas usar para manejar el inventario de la forma más eficiente posible.
Presupuesto de producción
La mayoría de los fabricantes utilizan la siguiente fórmula de presupuesto de producción para hacer un presupuesto de producción que indique el volumen ideal de producción basado en un inventario inicial, pronósticos de ventas, capacidad de producción y los niveles de inventario esperados al final.
Producción requerida = Pronóstico de ventas Unidades esperadas + Inventario final deseado – Inventario inicial
Plan de recursos
Un plan de producción exitoso requiere que estés familiarizado con los detalles de la planificación de recursos del proceso de fabricación, por lo que necesitarás hacer un plan de recursos que describa qué recursos, como mano de obra, materias primas, equipos y cualquier otro activo capital, están disponibles para la producción y cuándo se utilizarán.
Estimación del costo de producción
Una vez que hayas determinado el nivel de producción requerido y los recursos que se necesitarán, necesitarás estimar el costo de producción. Es importante asegurarte de que el proceso de producción sea rentable antes de crear un cronograma de producción.
Calendario de producción
Como se indicó anteriormente, un calendario de producción es clave para asegurarte de que tu equipo de fabricación entregue los productos a tiempo, pero también guía los esfuerzos en otras áreas, como la gestión de la cadena de suministro y la gestión logística.
Plan de control de producción
Un plan de control de producción debe describir todas las métricas, procedimientos, pautas y herramientas que se utilizarán para monitorear cómo los resultados se comparan con el cronograma de producción y las proyecciones de gestión de recursos. Esto es algo que debe ocurrir de manera continua y documentarse durante el proceso de producción.
Tipos de planificación de la producción
Cada operación es única, y el mismo plan de producción no es adecuado para todos. Para aprovechar al máximo la planificación del proyecto, debes decidir qué método es el mejor para tu proceso de fabricación. Aquí tienes una breve introducción a los diferentes tipos de planificación de la producción.
Método de trabajo
El método de trabajo se utiliza a menudo cuando se fabrica un solo producto, para el cual se crea un plan de producción único. Este método de planificación de la producción se utiliza generalmente en producciones a pequeña escala, pero también puede aplicarse a instalaciones de fabricación más grandes. El método de trabajo es especialmente ventajoso cuando una orden de producción requiere personalizaciones específicas.
Método de producción por lotes
La producción por lotes consiste en fabricar bienes en grupos, en lugar de producirlos de manera individual o a través de producción continua. Este método es útil cuando se fabrican productos a gran escala.
Método de flujo
El método de flujo es un modelo de fabricación basado en la demanda que minimiza el tiempo de espera de producción al acelerar la línea de producción. El proceso de fabricación comienza con órdenes de trabajo, y una vez que empieza, no se detiene hasta que todos los productos terminados se hayan producido. Esto se llama producción continua y se logra mediante el uso de maquinaria y poca intervención para minimizar el tiempo de espera.
Método de proceso
El método de proceso es más o menos lo que la mayoría de las personas imagina cuando piensa en producción: una línea de ensamblaje. Con el método de proceso, generalmente habrá diferentes tipos de maquinaria que realizan tareas separadas para ensamblar los productos terminados.
Método de producción en masa
El método de producción en masa se centra principalmente en crear un flujo continuo de productos idénticos. Es similar al método de flujo, pero a una escala mucho mayor, lo que reduce los costos de producción. Cuando la uniformidad es tan crítica como la eficiencia, se utilizan “procesos estandarizados” para garantizar que todos los productos sean iguales.
Mejores prácticas en la planificación de la producción
No importa qué producto o servicio se fabrique, existen muchas mejores prácticas probadas para aumentar tu eficiencia operativa. Al crear un plan de producción, ten en cuenta estas dos.
Haz pronósticos precisos
Cuando no estimas adecuadamente la demanda de tu producto o servicio, es imposible crear un plan de producción detallado. La planificación de la demanda nunca es estática. Considera las tendencias de compra de años anteriores, cambios en la demografía, cambios en la disponibilidad de recursos y muchos otros factores. Estos pronósticos de planificación de la demanda son la base de una planificación de producción hábil.
Conoce tu capacidad
La planificación de la capacidad significa conocer la capacidad máxima que tu operación puede gestionar, es decir, la mayor cantidad de un producto o servicio que puede ofrecerse durante un período de tiempo. Esta es la única forma de anticipar cuántos recursos necesitarás para crear una determinada cantidad de productos.
Cuando no conoces la capacidad de producción, tu planificación de la producción es como disparar a ciegas.
Errores comunes en la planificación de la producción
Mantente alerta ante errores comunes mientras sigues el proceso de planificación de la producción. Aquí tienes tres errores que a menudo se cometen durante la planificación de la producción. Afortunadamente, se pueden prevenir.
No esperar lo inesperado
Esto significa tener estrategias de gestión de riesgos en su lugar si las cosas salen mal. El objetivo es nunca tener que utilizarlas, por supuesto, pero es mejor tenerlas y no necesitarlas. La planificación de la producción es incompleta si no anticipa los riesgos, problemas y cambios. Cuando los planeas, estás listo para resolver problemas si y cuando ocurran.
Quedarse atrapado detrás del escritorio
Debes trabajar con herramientas de planificación de producción inteligentes, pero eso no significa que debas depender únicamente del software de planificación de recursos empresariales para la planificación de la producción y no supervisar los recursos y las operaciones de fabricación en persona. Cuando la planificación de la producción se realiza solo desde detrás de una pantalla, el resultado no será tan informado como podría ser. La mejor planificación de la producción es activa y colaborativa.
Descuidar el equipo
Para obtener lo mejor de tu equipo, necesitas cuidarlo. Esto significa realizar un seguimiento del uso y mantener un mantenimiento regular. Esto varía según la industria y el producto o servicio, pero el principio es el mismo: cuidar continuamente tu equipo antes de que se convierta en un problema que retrase la producción.
Usa ProjectManager para la planificación y programación de la producción
A medida que cambia la naturaleza de la fabricación de bienes y servicios, necesitas herramientas modernas para planificar la producción y hacer los cronogramas. ProjectManager es un software galardonado de gestión de proyectos que ofrece todas las herramientas que necesitas para una excelente planificación y programación de la producción. Con él, puedes planificar proyectos, crear cronogramas, gestionar recursos y realizar un seguimiento de los cambios con una sola herramienta.
Planifica con gráficos de Gantt
Gestiona la fabricación de tus productos a lo largo de un cronograma con nuestra vista de gráfico de Gantt. Con ella, puedes ver tus recursos para ayudarte a realizar un seguimiento de tus costos de producción y asegurarte de que nunca te excedas en el presupuesto. Luego puedes vincular cualquier tarea dependiente para evitar cuellos de botella en tu fabricación.
Obtén una vista panorámica
Para mantener tu plan de producción en camino, necesitas una vista general para identificar los contratiempos antes o cuando ocurran. Nuestro panel en tiempo real recopila datos y los convierte en gráficos y diagramas coloridos que te brindan análisis a simple vista.
Mide y reporta tu progreso fácilmente
Cualquier operación tendrá partes interesadas que desean estar informadas. Los informes de estado del proyecto de ProjectManager facilitan compartir los datos clave. Se pueden generar con un solo clic, lo que facilita su generación antes de las reuniones importantes.
Explora Otros Blogs Sobre Gestión de Producción
La gestión de producción es una disciplina que involucra muchos aspectos, conceptos y técnicas, lo cual puede ser abrumador para gerentes nuevos y experimentados. Por esa razón, hemos creado una serie de blogs que explican algunos de estos temas. Aquí hay algunos de ellos, esperamos que sean de utilidad.
- Gestión de Producción: Guía Rápida para Gerentes
- Seguimiento de Producción: Monitoreo del Éxito de tu Proceso de Manufactura
- Proceso de Producción: Pros y Contras de Distintos Procesos de Producción
- Costo de Producción Total: ¿Cuáles Tipos de Costos de Producción Hay?
- El Proceso de Control de Producción Explicado Paso a Paso
- ¿Cómo Calcular La Capacidad de Producción? (Con Fórmula y Ejemplos)
- ¿Cómo Calcular el Presupuesto de Producción? (Con Fórmula y Ejemplo)
- ¿Cómo Hacer una Orden de Producción? (Con Ejemplo)
- Producción por Lotes: Ventajas y Desventajas
- ¿Qué se Debe Incluir en un Reporte de Producción?
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